21 Abr
EMI Tips

¿Cuánta sal consumimos?

La OMS recomienda un consumo diario de sodio de 2 g/día, es decir, 5 g/día de sal (una cucharada). Esta cantidad es la saludable y fue necesario hacer estas limitaciones debido a la cantidad de personas con enfermedades cardiovasculares en el mundo.

En el año 2017 hubieron 17.8 millones muertes debido a enfermedades cardiovasculares, lo cual, representa un 32% de todas las muertes registradas en el mundo. La reducción en el consumo de sodio afecta positivamente en la tensión arterial de los adultos, es decir, al reducirse la tensión arterial, se reduce el factor de riesgo de los ataques cardiacos y de los accidentes cerebrovasculares.

El sodio no sólo está presente en la sal de mesa, sino también en una gran variedad de alimentos como el huevo, la leche, la carne o mariscos. Y en productos procesados, el sodio se presenta en mayor cantidad.

Hay una fácil operación que ayuda a estar al pendiente de la cantidad de sal que consumimos y saber la cantidad que tiene un producto:

Mg Sodio/ 1000 x 2.5= Sal
Si el resultado fue:
<10 mg= Bajo en sodio

10-99mg = Moderado en sodio

>10 mg= Alto en sodio

24 Feb
EMI Tips

Enfermedades ocasionadas por la contaminación.

Es muy común que nos informen el mal estado del ambiente, pero la mayoría desconocemos las consecuencias del grado de contaminación que actualmente sufrimos, es decir, algunas enfermedades se desarrollan cuando se está demasiado expuesto a la contaminación.

Además, los efectos pueden ser más graves en personas que ya estén enfermas, o en grupos vulnerables, como niños, ancianos o familias de pocos ingresos y con acceso limitado a la asistencia médica.

  • La exposición de aire contaminado (partículas de ozono, nitrógeno y azufre) ocasiona malestares como agotamiento, alergias, asma, neumonía, bronquitis.
  • El consumo de agua contaminada puede provocar cólera, fiebre tifoidea, meningitis, hepatitis. Además, algunos mosquitos viven en éstas aguas y su picadura puede ocasionar enfermedades como dengue o fiebre.
  • Y cuando se está expuesto mucho tiempo a los rayos UVA, puede provocar quemaduras en la piel, dermatitis o cáncer de piel. Incluso si es un día nublado, lo recomendable es usar protector solar, ya que, debido a los gases de efecto invernadero, la capa de ozono ha disminuido y los rayos del sol causan más daño.

La Organización Mundial de la Salud es un organismo que actualmente está al tanto de vigilar los contaminantes del aire en específico, y ayuda a los estados miembros a centrar su atención para disminuir o prevenir los riesgos sanitarios.