El colesterol es un tipo de grasa (lípido) que se encuentra en forma natural en todas las células del organismo y forma parte indispensable del cuerpo humano. Existen dos tipos de colesterol:

• LDL (Colesterol de baja densidad): se adhiere a las paredes de las arterias.
• HDL (Colesterol de alta densidad): limpia las arterias llevando el LDL de regreso al hígado.

El colesterol aumenta con la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas saturadas, la grasa se absorbe en los intestinos y luego pasa al hígado. Desde el hígado, la grasa se tiene que repartir hacia el resto del cuerpo para ser usada y almacenada en las células.

El exceso de colesterol procesado por el hígado se va acumulando en las arterias, reduciendo el espacio por el que circula la sangre.

Las complicaciones que puede ocasionar el alto colesterol son:

• Ataque cardiaco: son causados por los coágulos sanguíneos al bloquear el flujo sanguíneo, suspendiendo este flujo al corazón.
• Accidente cerebrovascular: se produce cuando el flujo sanguíneo a una parte del cerebro es bloqueado por algún coágulo.

El llevar una vida saludable puede prevenir cualquier de las complicaciones que mencionamos anteriormente y algunas acciones que podemos llevar a cabo pueden ser siguiendo una dieta baja en sal, consumiendo frutas y verduras regularmente, limitando las grasas de origen animal, manteniendo un peso saludable, dejando de fumar, beber alcohol moderadamente y controlando el estrés.