Las vitaminas A y C son proporcionadas por las frutas y verduras, y ayudan a proteger el sistema inmunitario. También proporcionan fibra, que beneficia la salud del sistema digestivo. Y, por último, son ricos en antioxidantes, que protegen a las células inmunes.

Verduras como la papa, los pimientos, camote y zanahoria son ricos en vitamina A.

Las frutas cítricas, así como la fresa y el kiwi, son ricos en vitamina C.

Como fuente de minerales, fibra, proteínas y grasas saludables, es posible encontrarlos en semillas, nueces o almendras.

Algunos otros consejos que promueven la protección del sistema inmunitario, son:

Evita alimentos con gran cantidad de conservadores, colorantes, azúcares añadidos, potenciadores de sabor, etc.

Es posible identificar cuando las defensas están bajas, si se presentan algunos de los siguientes síntomas:

• Resfríos frecuentes
• Caída del cabello
• Cansancio habitual
• Manchas en la piel
• Si enfermedades simples demoran en curarse.
• Náuseas y vómito

Si padeces alguno de los siguientes síntomas, es posible que tu sistema inmunológico esté afectado:

• Cansancio habitual
• Infecciones y/o resfriados frecuentes.
• Caída del cabello
• Náuseas y vómitos
• Manchas en la piel
• Alergias

La alimentación es un factor importante que puede llegar a ayudarnos a fortalecer el sistema inmunológico, por eso, es de suma importancia mantener una alimentación balanceada, pues, todo nutriente es indispensable para ayudar al sistema de defensa. Algunos alimentos que ayudan a fortalecerlo son:

• Alimentos ricos en vitamina A como la zanahoria, papaya, etc.
• Alimentos que contengan vitamina C como los cítricos, pimientos, brócoli.
• Alimentos ricos en fibra.
• Evita la comida procesada o con azúcar añadida.

Además, es importante dormir entre 7 y 8 horas y hacer actividad física.

• Esta legumbre aporta una gran cantidad de energía, que es realmente necesaria para actividades físicas y para mantener las actividades cerebrales.
• Contienen una décima parte de fibra, que da sensación de saciedad, ayuda con el tránsito intestinal y contribuye a la absorción de glucosa.
• Una taza con 80g de lenteja seca aporta 250Kcal aproximadamente.
• Rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E
• Rica en minerales como hierro, potasio (previene hipertensión), fósforo (mejora el pH de la piel, formación de tejidos musculares, huesos y dientes), Magnesio (refuerza los tejidos óseos, sistema neuronal, muscular y cardiovascular)

Algunas de las propiedades que nos brinda el aceite de oliva son:

• El aceite conserva el olor, aroma y nutrientes que tiene la aceituna.
• Actúa como antioxidante debido a su alto contenido de vitaminas y polifenoles, por lo cual, se recomienda para retrasar el envejecimiento.
• Aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL) y disminuye los nieveles de colesterol malo (LDL), previniendo las enfermedades cardiovasculares y la hiértensión.
• Es un antiinflamatorio natural.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Evita la acidez gástrica y favorece el transito intestinal
• Rico en vitaminas A, D, E y K con propiedades que favorecen la absorción de minerales.
• Su alto contenido de vitamina E y antioxidantes, ayuda a nutrir y regenerar el aspecto de la piel.

El aceite de oliva puede utilizarse como aderezo para ensaladas e incluso para freír papas, y los nutricionistas lo recomiendan, debido a que inclusive a altas temperaturas, el aceite de oliva no pierde sus propiedades.

Algunos de los beneficios que trae consigo el vinagre de manzana son los siguientes:

• Ayuda a la digestión y a la regulación de los ácidos en el estómago.
• Facilita el metabolismo de los azúcares.
• Diurético
• Regula la flora intestinal y mejora el estreñimiento
• Estabiliza los niveles de ácidez
• Alcaliniza los niveles de PH de la sangre
• Promueve la eliminación de la sangre
• Combate alergias estacionales

La mejor manera de aprovechar de todos los beneficios que aporta el vinagre de manzana, es consumiéndolo en su estado natural, y es muy sencillo y rápido hacerlo, tan sólo necesitas 6 manzanas rojas o amarillas, las que sean de tu preferencia.

Es preferible quitarle la cáscara y se llevan al exprimidor para obtener el zumo de manzana. Éste zumo se deposita en un recipiente de vidrio junto con las cáscaras, ya que acelera el proceso de fermentación, y se deja reposar de cuatro a seis semanas a temperatura ambiente. Pasado el tiempo se debe colar y se deposita en un recipiente y puede guardarse en el refrigerador.

La manera de consumirse el vinagre de manzana es por cucharadas diluidas en agua.

• Contiene antibióticos naturales que impiden la aparición de bacterias y son ideales para curar heridas e infecciones en la piel.
• Ayuda a controlar los síntomas de la diabetes ya que disminuye los niveles de glucosa.
• Contiene una gran cantidad de fibra que ayuda el funcionamiento del sistema digestivo y evita el estreñimiento.
• Ayuda a eliminar toxinas gracias a que contiene vitaminas A, B, B2, clorofila, proteínas, calcio, potasio, fósforo, sodio y algunos aminoácidos.
• Disminuye la celulitis debido a que las proteínas que contiene el nopal promueven la movilización de líquidos en el torrente sanguíneo.
• Ayuda a reducir el colesterol ya que metaboliza las grasas y los ácidos grasos.

Además, puede prepararse de diferentes maneras, ya sea asado, cocido, en licuados o ensaladas. Cualquier forma de prepararlo no afecta los beneficios que éste contiene.