Los condimentos son los ingredientes que adhieren color, sabor y sazón a nuestra comida y existen muchas opciones naturales que se pueden utilizar para cocinar saludablemente.

• Picante: es un antiinflamatorio.
• Ajo: refuerza el sistema inmunológico
• Pimienta: mejora la digestión y la calidad de piel
• Sal de mar: alto contenido en minerales.
• Hierbas: como el cilantro, perejil, albahaca, laurel, comino, romero, entre otros. Contiene vitaminas y minerales.
• Jugo de limón: sustituto para el vinagre y la sal.

Es recomendable evitar sazonar con grandes cantidades de sal y con cubos o polvos sazonadores, ya que contienen conservadores, colores artificiales, sal yodada y glutamato mono sódico, todos éstos son compuestos químicos que no aportan ningún nutriente a nuestro cuerpo, pero si puede producir reacciones.

Algunos tips que evitan que agreguemos sal excesivamente a nuestros alimentos son:

• Añadir sal a la comida cuando ésta esté terminada, no en la preparación.
• Sustituir la sal por otro condimento cuando sea posible.
• Elegir alimentos con menor contenido de sal.